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大街小巷随处可见的黄焖鸡，该怎么做呢？

发布人：admin  /  发布时间2017-10-11 11:49:02   热度：

　　黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。　　

　　该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。

　　准备食材： 仔鸡半只 香菇 青椒 姜做法：1、仔鸡剁成小块洗净，用盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、姜片、料酒腌制二十分钟2、香菇泡发切成块，青椒去蒂切块、姜切片3、锅里放油烧热，下姜片蒜子爆香，把鸡块放进去炒到外皮焦黄4、加没过鸡块的水5、入高压锅上汽十分钟6、倒入锅里7、加上青椒块翻炒均匀8、放入煲内焖五分钟